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慢性病者因为长期以来疾病的负荷，常常会造成食欲不振，可能是疾病本身、药物副作用或病人情绪低落造成，在这时候，家人更须谨慎选择食物，顺应病人身体的需求采循序渐进的调理，才能早日帮助患者恢复健康。
原因
1. 胃胀造成：饭中、饭后不要喝汤、吃水果，要细嚼慢咽，餐后散步30分钟。 2. 消化不良：多吃粗纤维刺激肠道蠕动。 3. 吞咽困难：食物烹煮细软滑嫩（如粥品、果冻），或打成果汁、蔬菜泥食用。 4. 癌症患者：可尝试将高纤蔬菜加水煮乘菜汤，并打成蔬菜泥，加水调稀当开水喝，还要多喝酸奶、健康醋等食物。
食欲不振时一定要赶快调整，因如果不能吃，就无法使用食养来帮助身体排除废物与毒素，使身体恢复自愈力、提高免疫力了。
饮食原则
不要勉强进食 | 要找出病因，对症下药，不要勉强进食，以免造成反效果。 | | 休养时，「让身体休息」是很重要的原则，不应吃消化不易、加重身体负担的食物。 | 多吃安神食物 | | 改善用餐气氛 | | 增强食物的吸引力 | 食物的颜色、味道与香味，都能刺激嗅觉、味蕾，促进食欲。 | 以沐浴(包括泡澡)舒放身心 | 当身体疲累、心情郁闷时，沐浴可放松身心，增进食欲。 |
找出病因，增进食欲
长期食欲不振会使身体因缺乏营养而日渐虚弱，所以若出现食欲不振的症状，一定要想办法尽速解决。造成食欲不振的原因很多，这时如果强迫自己进食，不仅无效，而且会觉得更加沮丧。要先找出食欲不振的真正原因，再一一对症调养，身体健康问题才能迅速获得改善。
家中病人生病期间，一定都会有胃口变差的情形，这时除了要积极找出病因外，在病人恢复食欲期间，应采取渐进式饮食，才能确保病人的健康不被打折扣。
渐进式饮食：先从液状食物（当水喝）开始→泥状食物→软滑食物→一般食物
范例：高C果汁→糙米奶→五谷腰果地瓜奶→蔬菜泥→五谷粥或什锦面→糙米菜饭
增进食欲对症验方
推荐食谱~蛋酒 长期手脚冰冷的人，可试着煮这道开胃食物来趁热吃，味道好又开胃，而且蛋是公认的全营养食物！如果想再进一步提高营养价值，也可加入香菇、小白菜或豆腐皮等食材。 蛋酒 1.功效：初得风寒感冒时，可帮助发汗疗愈；常吃可促进气血循环，改善寒性体质。 2.材料：鸡蛋1颗、米酒半碗（100cc）、海盐少许、橄榄油酌量、水1碗、葱1小段、麻油少许 3.做法： ①将蛋打散在碗里，加入少许海盐，搅拌均匀。 ②锅内加入少许橄榄油。 ③倒入蛋汁，以锅铲快速搅拌，开小火。 ④等蛋汁半软半硬时（略微凝固但仍软嫩的状态），立刻倒入半碗米酒，继续用锅铲搅拌。 ⑤待米酒收干时，拿满满一碗水倒入锅中，并酌加海盐调味，用小火煮，并盖上锅盖。 ⑥趁这段时间准备一个碗，将葱切成葱末倒入碗中，并加点麻油来提香。 ⑦当锅内蛋酒再滚时，将锅盖打开，即可熄火。 ⑧趁热将蛋酒倒入有放葱花与麻油的碗里，略微搅拌，即可食用。
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匿名
发表于 2019-10-18 16:44:48
发表于 2019-5-17 14:12:43
