晚餐尽可能回家吃，不仅可享受天伦之乐，也吃得比较丰富。 如: (1) 杂粮粥：任选三种豆类与三种谷类组合，并常作变化，有时混合红枣、枸杞、地瓜之类，煮成略带甜味的补血杂粮粥;或是添加胡罗卜、马铃薯、高丽菜之类，做成咸味的健胃杂粮粥。 (2) 苜蓿芽生菜色拉。 (3) 熟菜：可由大豆制品、海藻类、蔬菜类、菇菌类中多作变化，如绿花椰菜炒豆腐皮、茭白笋拌毛豆、海带芽烩洋菇、胡萝卜与马铃薯切丁炒豌豆....等，晚餐吃点热腾腾的熟菜，对东方人比较合适。
晚上8:00~8:30吃一盘时令水果，若是因病体需要，则可特别制作果菜汁，果菜汁可采用五汁饮及净血蔬果汁两种配方轮流交替喝。五汁饮在民间已广为流行，被当作减肥减肥饮料，其实常喝五汁饮还有防病抗癌的功效。净血蔬果汁是十分可口的碱性饮料，富含酵素，可以降低胆固醇，净化血液。 睡前喝一杯150C.C.温热开水，有助睡眠中体内所进行的新陈代谢，对次日的排泄帮助甚大。 以上三餐的建议食谱，只是举例说明，可在大原则之下常作变化。或许有人不习惯吃全素，可周一、三、五或周二、四、六吃全素的生机饮食，其他时间吃清淡一点的荤食。 上班族固然繁忙，仍要费心照顾身体，倘若随意在外面吃个排骨面或鸡腿饭之类，甚至忙得整天喝不到一口水，皮肤就会长出莫名的痘疹或关节发生酸痛痒肿，那就是你的身体在严重抗议了! ☼ 清洗蔬果的方法 为避免吃到农药，一定要选购有机栽培的果莱，并充分洗净。清洗的方法如下: 1.先用清水洗净果莱表面附着的灰尘、虫卵等。 2.用盐水浸泡三分钟，盐水的浓度为1%，即500C.C.清水加上5公克的粗盐，若认属盐水浸泡易流失营养，也可改用茶仔粉或趣粉所稀释的水。浸泡是促使紧密附着在果莱表面的污秽悬浮剥离。 3.在水龙头底下，水量开小，用牙刷沾牙膏或其他较安全的果莱洗涤剂微底刷洗，若是软的菜叶就用手揉洗，一面洗、一面冲。 最后准备一锅冷开水，内加50C.C.米醋，再将已洗过的果菜浸泡其中，旨在酸碱中和，去除所有不洁的物质，或许清洗的过程有点费事，但可避免吃进细茵或残留的污秽。 |
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